Experiencias
Şerefe
Además de los puestos callejeros que venden bocados baratos y sabrosos, hay casas de parrilla que sirven brochetas de kebab y Meyhane (tabernas tradicionales) que sirven una variedad de meze junto con un vaso de rakı, el espíritu más popular de Türkiye. Rakı, un licor con sabor a anís hecho de la uva Razaki, también se conoce como "leche de león" porque adquiere un color lechoso cuando se diluye con agua. Por lo general, se sirve con kavun (melón) y beyaz peynir (queso blanco) y es algo que definitivamente no debe perderse. Brinde por sus invitados diciendo "Şerefe", que significa "en su honor" o " salud".
También hay Lokantas (cafés artesanales) en el vecindario que ofrecen comida asequible y reconfortante sobre la marcha, y finalmente algunos de los restaurantes de alta cocina más prestigiosos del mundo.
Tampoco es solo cocina tradicional. İstanbul es pionera en una nueva ola de restaurantes de moda que ofrecen cocina de fusión y bebidas que son tan fotogénicas como deliciosas. Los cafés de la tercera ola y los bares vanguardistas, sirven cerveza elaborada localmente y barbacoa al estilo de la costa oeste en áreas como Bomonti, Bostancı y Moda.
¿Dónde festejar y Meyhane?
Los lugares populares para una maravillosa experiencia Meyhane se pueden encontrar en los barrios de Yedikule y Çengelköy, que ofrecen una rica herencia de cocina meyhane que se ha transmitido de generación en generación.
Para una experiencia al aire libre, las terrazas de Karaköy y Balat ofrecen impresionantes vistas del Cuerno de Oro y son perfectas para noches cálidas.
En Beyoğlu encontrarás un montón de meyhane con mesas que se derraman en las calles laterales, pero Kurtuluş ofrece algunos lugares acogedores donde el meze es siempre fresco y delicioso y puedes digerirlo con un café turco y un vaso de licor de menta.
Dirígete a Kadıköy y a las modernas callejuelas de Moda y te encontrarás en el peatonal Osmanık Sokak, donde el barrio está lleno de Meyhanes en la calle y el entretenimiento del rock, el jazz y la música folclórica tradicional turca luchando por la atención de los oídos de los clientes.
