Herencia cultural intangible

El patrimonio cultural no solo se refiere a monumentos y artefactos. En realidad, va mucho más allá de las costumbres, los rituales y las prácticas sociales, el conocimiento y las habilidades que se transmiten a través de las relaciones maestro-aprendiz. Estas son tradiciones que “heredamos de nuestros antepasados y transmitimos a nuestros descendientes”, como

Türkiye se encuentra entre los cinco países con más valores de patrimonio inmaterial incluidos en la lista del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad de la UNESCO. De hecho, hay 25 valores del patrimonio intangible turco que se pueden encontrar en esta prestigiosa lista. Con un montón de tradiciones orales, conocimientos locales y habilidades tradicionales en la lista, la rica herencia de Türkiye se debe a su larga historia como puente entre Oriente y Occidente.

Cultura colectiva de elaboración de pan plano

El pan plano tradicional turco ingresó a la Lista Representativa del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad de la UNESCO en 2016 como parte de un archivo multinacional que incluye a Türkiye, Irán, Azerbaiyán, Kazajstán y Kirguistán.

Una tradición que se ha mantenido durante varias generaciones gracias a su función social y práctica ampliamente observada, la elaboración de panes planos cuenta con la participación de tres o más personas en los procesos de elaboración y horneado de estas especialidades tradicionales. Incluye algunos tipos de pan. Lavash, katyrma, jupka y yufka son tipos de estos panes redondos, mientras que las diversas técnicas de horneado incluyen el uso de tandır, sac o kazan. Estos son algunos equipos de cocina únicos ampliamente utilizados en la región.

Transmitida de maestro a aprendiz, esta tradición aún se mantiene en las zonas rurales de Türkiye y refuerza el sentido de pertenencia que se supone que se siente entre los miembros de la comunidad. Para obtener más información sobre la importancia del pan en la cultura gastronómica turca, haga clic aquí.

La Tradición de Nevruz (Nowruz)

Una fiesta ancestral que marca el primer día de la primavera, Nowruz se ha mantenido como una tradición durante siglos. Incluye rituales y ceremonias y una fiesta que reúne a las personas, generalmente parientes cercanos o pequeñas comunidades, en alegría.

Nowruz es ahora un verdadero símbolo de solidaridad y paz. Entró en la Lista Representativa del Patrimonio Inmaterial de la UNESCO en 2016 como un valor cultural común de Türkiye y otros 11 países.

Festival de la pasta Mesir

Mesir macunu, una pasta dulce que consta de 41 hierbas y especias que se preparó por primera vez para curar a Hafsa Sultan, la madre de Solimán el Magnífico, de una enfermedad grave. Era tan eficaz y delicioso, que el sultán ordenó que se distribuyera entre la gente común.

Cultura y tradición del café turco

Una parte clave de las contribuciones turcas a la lista del Patrimonio Inmaterial de la UNESCO, el café turco simboliza mucho más que una simple técnica de preparación. Con el tiempo, se ha convertido en una rica cultura comunal tradicional, que reúne a las personas en ocasiones especiales, como ceremonias de compromiso, ¡o simplemente por diversión!

A lo largo de la historia de la bebida, surgió una tradición que considera que los granos de café se leen como parte de una costumbre de adivinación. Básicamente, una vez que se bebe el café, se voltea la taza sobre un plato y se deja enfriar. Luego lo abres y muchos patrones aparecen ante tus ojos. Las asociaciones más comunes incluyen: animales, corazones, la luna, ojos, lágrimas y otros símbolos similares. Significan varias cosas, como recibir noticias, hacerse rico al instante, buena o mala suerte, felicidad o tristeza. Sin embargo, tenga cuidado, ya que, esta costumbre puede engancharlo una vez que haya probado por primera vez.

Para obtener más información sobre el café turco, haga clic aquí.

La ciudad de Manisa en Türkiye tiene un festival donde la gente se reúne para celebrar este producto genuino y lo han servido anualmente un chef y sus aprendices durante los últimos 400 años. El festival pasó a formar parte de la Lista Representativa del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad de la UNESCO en 2012.

Para aquellos de ustedes que estén interesados en las cocinas regionales, aquí hay un enlace que recopila productos originarios de Manisa, incluido mesir macunu y mucho más.

Tradición ceremonial Keşkek

Keşkek es un plato turco que consiste en carne y trigo. Surgió una tradición donde es preparado en grandes calderos, a saber, kazan, para ceremonias de boda, circuncisiones y fiestas religiosas. El trigo suele ser golpeado por los más jóvenes del pueblo mientras la multitud vitorea. Probablemente sea gracias a este lado entretenido de la tradición, que se reservó un lugar para Keşkek en la Lista del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad de la UNESCO.

Ebru, el arte turco del marmoleo del agua

Ebru se refiere al arte de crear patrones coloridos rociando pigmentos en una cacerola de agua condensada aceitosa y luego transfiriendo los patrones a un papel especial.

Miles de personas de diferentes grupos de edad y regiones, participan en este festival y ven a los luchadores combatir para ganar el cinturón dorado de Kırkpınar y el título de Jefe Pehlivan. La ceremonia cuenta con cuarenta bandas que tocan instrumentos tradicionales turcos como davul y zurna, y los pehlivans visten un traje tradicional llamado kispet, pantalones gruesos.

Aquí tienes más información sobre esta fiesta, que figura en la Lista Representativa del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad.

Semah, Ritual Alevi-Bektashi

Una ceremonia observada por una secta Mevlevi, semah simboliza la conexión mística de uno con Dios y contiene elementos y temas muy detallados. La tradición comenzó a observarse mucho después de la muerte de Mevlâna Celaleddin Rumî, una figura prominente en el sufismo, que se identifica más comúnmente con los movimientos de los derviches giradores.

Literalmente significa “el día de la boda”, Şeb-i Aruz se celebra el 17 de diciembre de cada año, en el aniversario del fallecimiento de Mevlâna. Miles se reúnen en el Museo Mevlâna de Konya para conmemorarlo y celebrar su reencuentro con “su Amado” (el Dios como comúnmente se le conoce en el sufismo). Mevlâna consideraría la muerte como el momento de la liberación de la jaula que llamamos cuerpo, y el momento de reunirse con Dios de una vez por todas. Es por esto que, la gente considera esta costumbre como una fiesta y la siguen celebrando, ofreciéndose regalos de todo tipo.

Para obtener más información sobre esta ceremonia que fue proclamada obra maestra por la UNESCO en 2005, haga clic aquí.

Tradición de Âşıklık (jugadora)

La tradición âşıklık (jugador) se ha incluido en la lista de la UNESCO desde hace 14 años.

La palabra âşık se refiere a los poetas-cantantes errantes que tocan un instrumento de cuerda llamado saz y cantan en bodas, cafeterías, festivales o celebraciones públicas. Estos poetas-cantantes emprenden un largo aprendizaje en el que aprenden a tocar instrumentos de cuerda y percusión y a contar historias orales.

Artes de Meddah, narradores públicos

El arte de la meddah se puede definir y describir aproximadamente como narración pública. El ejecutante de este arte se llama meddah, y por lo general trata de entretener al público con personificaciones y animaciones.

Hüsn-i Hat, caligrafía tradicional en el arte islámico en Türkiye

El sombrero Hüsn-i es la práctica centenaria de escribir letras de origen árabe de manera mesurada y proporcionada teniendo en cuenta ciertos valores estéticos. Las herramientas tradicionales incluyen un tipo específico de papel vidriado con sustancias orgánicas, una pluma de caña, navajas, una losa especial para recortar la pluma de caña, un tintero, tinta de hollín y un estuche para bolígrafos. Muchos calígrafos, o hattats, fabrican sus propias herramientas y juegan un papel importante en la transmisión de la tradición Hüsn-i hat, compartiendo sus conocimientos, habilidades artesanales y valores a través del aprendizaje.

Tiro con arco tradicional turco

El tiro con arco tradicional turco abarca principios, rituales y prácticas sociales, la artesanía de equipos tradicionales, disciplinas de tiro con arco y técnicas de tiro que han evolucionado a lo largo de los siglos. En el tiro con arco tradicional turco, existen diferentes tipos de disciplinas que se practican a pie y a caballo. Portadores y practicantes entrenan individual o colectivamente para mejorar sus habilidades, realizan tiros individuales y participan en concursos y actos festivos.

Arte de la miniatura

La miniatura es un tipo de obra de arte bidimensional que consiste en el diseño y creación de pequeñas pinturas sobre libros, papel maché, alfombras, textiles, paredes, cerámica y otros elementos utilizando materias primas como el oro, la plata y diversas sustancias orgánicas. Históricamente, la miniatura fue ejemplificada por la pintura de libros en la que el texto se apoyaba visualmente, pero el elemento ha evolucionado y también se puede observar en la arquitectura y como adorno en espacios públicos. Los patrones de la miniatura representan creencias, visiones del mundo y estilos de vida de manera pictórica. Además, adquirieron un nuevo carácter a través de la influencia islámica.

lenguaje silbado

El lenguaje silbado es un método de comunicación que utiliza silbidos para simular y articular palabras. La práctica se desarrolló como resultado de las montañas escarpadas y la topografía accidentada de la región, lo que requería que la población local encontrara una forma alternativa de comunicarse a través de largas distancias. Los practicantes son principalmente comunidades agrícolas que pasan la mayor parte de sus vidas al aire libre.

Reuniones tradicionales de Sohbet

Las reuniones tradicionales de Sohbet juegan un papel crucial en la transmisión de la literatura folclórica turca, las danzas folclóricas y la música, el pueblo juega un papel importante así como los valores sociales. Los hombres turcos se reúnen regularmente en el interior, especialmente en invierno, para discutir temas sociales y culturales locales, salvaguardar las tradiciones y fomentar la solidaridad, el respeto mutuo y el sentido de comunidad. Las reuniones pueden incluir música, bailes y obras de teatro, todo disfrutado mientras se consumen platos locales.

Una reunión tradicional de Sohbet puede durar hasta la madrugada. Las reuniones están abiertas a hombres mayores de 15 o 16 años, independientemente de su etnia, religión o estado, con el requisito básico de que los miembros sean de familias honestas, sean dignos de confianza y respetuosos con sus mayores, y no jueguen ni muestren embriaguez pública.