Un día en el pintoresco pueblo de Şirince
¿Qué y dónde está Şirince?
Şirince es un encantador pueblo con una historia curiosa, bellas vistas, una gastronomía excelente, hospitalidad y mucho más. Es quizá la combinación perfecta entre un pueblo tradicional turco y un pueblo tradicional griego. De hecho, la localidad, cuyo nombre significa realmente «bonito» en turco, se llamaba antes «Çirkince», que significa «feo». Era un guiño irónico a la belleza del pueblo y también servía para ahuyentar a los demás. Cuando la gente se dio cuenta de lo espectacular que eran la ubicación y la arquitectura del pueblo, cambiaron el nombre por Şirince en 1926.
El pueblo se encuentra en una colina, a unos 12 km de la antigua ciudad de Éfeso, a 85 km de Esmirna propiamente dicha. La arquitectura es realmente especial y algunas casas se han abierto al público para que pueda admirarla de cerca y conocer la historia arquitectónica del pueblo. Cualquier edificio nuevo debe ajustarse a la estética del pueblo, que está protegido. Su ubicación en una colina y sus fértiles campos lo han convertido en un paraíso de viñedos, olivares (¡y el aceite de oliva local es una delicia!) y magníficos melocotones, higos, manzanas, nueces y mucho más.
Razones para visitar Şirince
El frondoso verdor del entorno natural de Şirince se complementa a la perfección con la arquitectura de dos plantas de sus edificios. Desde lejos, el pueblo parece un cuadro, y sus casas son tan encantadoras desde la distancia como de cerca. Las viviendas están unidas por calles empedradas, sinuosas y estrechas que le hacen sentir que viaja atrás en el tiempo, a un mundo anterior a los coches y a la industria moderna.
Vehículos prohibidos en el centro del pueblo:
Las estrechas calles del centro también se conservan gracias a la prohibición de vehículos en el casco urbano. Se permiten los caballos, así que puedes recorrer las pintorescas calles a pie.
Comida natural de producción local:
Dado que Şirince es tan conocido por sus productos frescos, no es de extrañar que la comida que probarás aquí sea excepcional. El desayuno del pueblo es uno de los mejores desayunos turcos que probarás, con una interminable variedad de quesos, aceitunas, tomates, pepinos, mermeladas y más. Las hierbas locales se utilizan en muchas de las comidas más sustanciosas, recogidas de las colinas y a menudo cocinadas con aceite de oliva local (que, como ya hemos mencionado, es excelente).
Dato curioso:
El 21 de diciembre de 2012, un buen número de creyentes aseguraba, según el calendario maya, que el apocalipsis comenzaría en el pueblo de Şirince. Los chiflados creyentes acudieron al pueblo y pasaron la noche esperando en vano, y desde entonces la localidad se asocia con esta curiosa historia.
¿Qué ver y comprar en el bazar de Şirince?
El bazar de Şirince es uno de los grandes mercados de la costa egea. Tiene de todo. Naturalmente, los productos alimenticios que se ofrecen aquí son inmejorables. Los productos más frescos y deliciosos que se puedan imaginar están disponibles en cada puesto al que mires. No dudes en probar una fruta de cualquiera de los vendedores, normalmente te dejarán probar lo que quieras antes de comprar. Pero, más allá de lo evidente, este bazar ofrece fantásticos abalorios, souvenirs, joyería, jabones, frutos secos, prendas hechas a mano y mucho más, todo producido en el pueblo y sus alrededores. Café turco se prepara en una cazuela llena de arena que después se calienta a fuego abierto. La arena mantiene calientes las tazas colocadas sobre su superficie, y la intensidad del calor para preparar el café se regula según la profundidad a la que esté la cazuela en la arena. El café se calienta sobre la arena caliente. Este método es local y tradicional, y hace que el café tenga un sabor intenso, espeso y delicioso.
