In der türkischen Küche wird eine Fülle von frischen, blattreichen Kräutern verwendet, die nicht nur reich an Geschmack sind, sondern auch einen gesundheitlichen Nutzen haben. Türkische Wildkräuter sind reich an Vitaminen und Mineralien und werden oft für ihre entzündungshemmenden Eigenschaften angepriesen.
Die ersten Spuren der Weinherstellung finden sich in den ältesten Zivilisationen Anatoliens, den Hethitern und Hattiern. Heute wird dieses reiche Erbe von der nächsten Generation von Winzern weitergeführt, denn die Weine des Landes haben in den letzten Jahren sowohl an Prestige als auch an Beliebtheit gewonnen.
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