Göynük ist eine der Cittaslow-Städte in Türkiye.
Göynük, eine Stadt, die ihre historischen, kulturellen, architektonischen und natürlichen Schönheiten von den Osmanen bis in die Gegenwart bewahrt hat, trägt den Titel einer langsamen Kleinstadt (Cittaslow). Göynük ist eine typisch osmanische Stadt, in der die traditionellen Werte lebendig gehalten werden und die in den Tälern, am Fuße und am Rande der hohen Berge gebaut wurde. Die günstige Lage zwischen Anatolien und Istanbul und der Safranhandel im 14. Jahrhundert ermöglichten Göynük eine wirtschaftliche Entwicklung. Zu den historischen Bauten von Göynük, von denen die ältesten etwa 700 Jahre alt sind, gehören Wohnhäuser, Arbeitsstätten, Bäder, Gräber und ein Friedhof sowie historische Platanen.
Viele dieser Gebäude werden noch immer in ihrer ursprünglichen Funktion genutzt.
In Göynük können Sie wichtige Beispiele für das türkische Leben und die Siedlungskultur Anatoliens beobachten. Diese Häuser, die die traditionelle türkische Zivilarchitektur des frühen 20. Jahrhunderts widerspiegeln, haben in der Regel Walmdächer und sind mit lokal hergestellten Ziegeln gedeckt; sie sind ein- oder zweistöckig, mit einem Erdgeschoss und Innentreppen. Vor den Häusern gibt es auch Innenhöfe, die als Leben bezeichnet werden. In einigen Häusern sind die Decken der Wohnräume mit verschiedenen Motiven verziert.