مصطفى باشا (Mustafapaşa)
مدينة مصطفى باشا، المعروفة سابقًا باسم سيناسوس، هي بلدة صغيرة يبلغ عدد سكانها 1300 نسمة ومباني حجرية تقع على طول أقدام خمسة تلال محيطة.
تم اختيار مدينة مصطفى باشا كواحدة من أفضل القرى السياحية في جميع أنحاء العالم من جانب منظمة السياحة العالمية التابعة للأمم المتحدة (UNWTO).
مدينة مصطفى باشا، المعروفة سابقًا باسم سيناسوس، هي بلدة صغيرة يبلغ عدد سكانها 1300 نسمة ومباني حجرية تقع على طول أقدام خمسة تلال محيطة. تشبه مدينة مصطفى باشا متحفًا مفتوحًا بهندسته المعمارية المدنية التي تتكون من الكنائس، والمساجد، والمنازل الحجرية ذات الواجهات، والشرفات، والنوافذ المنحوتة والمزخرفة - وكلها أمثلة فريدة على إتقان قواطع الحجر المحلية. تم بناء هذه المنازل التي تعود إلى القرن التاسع عشر في وئام مع تضاريس المنطقة ومناخها، وتقدم أمثلة رائعة على البناء الحجري والحرفية الخشبية، وتحمل آثار ثقافة رائعة. هنا، يمكنك الابتعاد عن الحشود وقضاء بعض الوقت في مدينة كابادوكيا الأصيلة والحقيقية.
الغوص في العصور القديمة
يعود تاريخ مدينة مصطفى باشا إلى عصور ما قبل التاريخ مع القطع الأثرية المكتشفة في وادي دامسا المثمر، والذي كان سكانه يعملون في التجارة بدلاً من الزراعة. في بداية القرن العشرين، أصبحت المدينة مركزًا راسخًا وثريًا وحديثًا في كابادوكيا مع مؤسسات تعليمية وثقافية، واعتمدت أساليب الفن الحديث والمعيشة.
كانت مدينة مصطفى باشا موطنًا للروم والمسيحيين الأرثوذكس في تركيا، والأتراك، وكان الدين أحد المكونات الثقافية الرئيسية للمدينة. بنى الروم العثمانيون كنيستين عامتين وأكثر من 30 مصلى والعديد من أماكن العبادة المنحوتة في الحجر حول القرية.
من بين أقدم المباني في القرية جسر ماراشوغلو (Maraşoğlu) الحجري، الذي يربط بين حيين؛ دير أجيوس نيكولاوس وكنيسة أجيوس ستيفانوس في وادي الدير (Manastır)؛ وحجر أشلار الذي يعود تاريخه إلى القرن السابع عشر ومسجد مصطفى باشا كامي كبير (المسجد الكبير) في وسط القرية. لا ينبغي تفويت كنيسة قسطنطين وهيلانة التي تعود إلى القرن التاسع عشر، والتي تتميز بمنحوتات من الكروم، وتنين ذو جناحين، ونسر برأسين، وشيروبيم على جدرانها. تُعدّ مدرسة محمد شاكر باشا التي تعود إلى القرن التاسع عشر، والتي كانت ذات يوم مطبخًا للحساء للمحتاجين، مبنى آخر مثيرًا للإعجاب يُعدّ اليوم موطنًا لجامعة كابادوكيا، وهي أول جامعة يتم تأسيسها في قرية.
هل أنت على استعداد لتدليل نفسك بالمأكولات المحلية؟
يمكنك البقاء في المنازل الحجرية التقليدية التي تم تجديدها، وهي نموذجية للعمارة العثمانية الكبادوكية، وتناول العشاء في المطاعم إما في المنازل الحجرية التي تم تجديدها أو المباني التقليدية القديمة.
التخصصات المحلية الأكثر لفتًا للنظر هي المعجنات مع البقوليات والكباب اللذيذ، يخنة عرقوب الضأن المطبوخة في أواني خزفية – تجدر الإشارة إلى أن السيراميك هو أحد سبل العيش الرئيسية في المنطقة.
هذه الأرض هي أيضًا موطن للعديد من مزارع الكروم، وبالتالي، بصرف النظر عن النبيذ، يمكنك العثور على منتجات مثل خل العنب، والعنب المخلل، ودبس العنب. يمكن أن يرافق المأكولات المحلية النبيذ المحلي المصنوع من أصناف العنب الأصلية مثل الأمير.
زراعة الكروم والحرف اليدوية لتذكار مثالي
يشتهر سكان مدينة مصطفى باشا بدمى مصنوعة يدويًا تسمى كيتري، والفخار، والسيراميك، وزراعة الكروم. صناعة الدمى والسيراميك هي حرف مستدامة تساهم في الثقافة المشتركة للقرية. أما بالنسبة لصناعة النبيذ، فإن زراعة الكروم الأناضولية عمرها آلاف السنين، وفي العصور الوسطى، اعتاد مزارعو النبيذ على استخدام ذرق الطيور كسماد للتربة البركانية في كابادوكيا. اليوم، يحب الزوار زيارة مزارع الكروم ومشاهدة حصاد العنب في الخريف.
يُعرَف متحف كابادوكيا للفنون والتاريخ، الذي افتتح كمتحف خاص تابع لوزارة الثقافة والسياحة بعد ترميم شامل، باسم متحف الدمى. تخبرنا الدمى المعروضة في المتحف في مدينة مصطفى باشا، حيث يستمر تقليد صنع دمى كيتري بالملابس التقليدية، الكثير عن فولكلور الأناضول.
هل تبحث عن مغامرة؟ تعال وشاهد الحياة المحفورة في الوديان!
يُعدّ وادي غوميدا أوزينغي (Gomeda-Üzengi)، بجوار قرية مصطفى باشا، مثاليًا للمتنزهين. يبدأ الوادي في قرية أيفالي (Ayvalı) وينتهي في منطقة أوزينغي (Üzengi). تُعدّ كنيسة ألاكارا، عند مدخل الوادي مباشرة، وكنيسة القديس باسيل المنحوتة في الصخر، على بُعد حوالي كيلومتر واحد، والتي يعود تاريخها إلى فترة تحطيم الأيقونات (Iconoclastic)، من بين الهياكل الدينية المهمة في الوادي. على طول الطريق، ستصادف النباتات والفراشات المتوطنة. بالإضافة إلى ذلك، تضيف القنوات والأنفاق مجهولة المنشأ جوًا من الغموض إلى المشي. في نهاية الوادي في أوزينغي (Üzengi)، تظهر أبراج الحَمَام المنحوتة في الصخور كهيكل ضخم. كان لبعض أبراج الحَمَام هذه واجهات تتكون من مئات النوافذ، على الرغم من أن المجاثِم فقط هي التي بقيت حتى يومنا هذا.
والآن أنت تستحق فنجانًا من القهوة التركية…
عندما تكون في مدينة مصطفى باشا، يمكن للزوار التوقف عند قرية شاهين أفندي للاستمتاع بمدينة سوبيسوس القديمة، التي تتميز بغرفة اجتماعات مهيبة ومجمع حمام مع فسيفساء أرضية ملونة ومثيرة للإعجاب. بالعودة إلى مدينة مصطفى باشا، من التقاليد أخذ قسط من الراحة لتناول القهوة التركية في كيراثان (kıraathane)، وهو مقهى في ساحة المدينة الرئيسية.
